山﨑雄哉(ヤマザキユウヤ)

横浜中華街の老舗で約７年の修行を終え 子供の頃からの夢であった自身の地元 佐野に念願のお店をオープン

小さい頃から料理を食べるのも、作るのも大好きな少年で中華料理に目覚めたのは社会人になってから

中国料理を学んだ先輩の影響でまかない作りに専念。
気が付けば、本場横浜中華街の門を叩き、知れば知るほど楽しくなる中華の道へ没頭していき、今では中華料理オタクの様に！

中国料理を愛してやまない料理人が作る本格中華を是非お楽しみくださいませ。